Herkunftsland
Frankreich

Champagner Brut

Champagne de Castelnau

Weinart:
Schaumwein
Herkunftsland:
Frankreich
Alkoholgehalt:
12,5 %
Trinktemperatur:
6-9 °C
Rebsorten:
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Geschmacksrichtung:
trocken
Speiseempfehlung:
Antipasti, leichte Gerichte, Salat, helles Fleisch, Geflügel, Spargel
Region:
Champagne
Typ:
Schaumwein
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Der Chardonnay harmoniert wunderbar mit der Fruchtigkeit des Pinots. Zu schmecken sind Aprikosen, weiße Pfirsiche und Weinbergpfirsiche. Im Abgang sind Aromen von Lorbeer, Eukalyptus und Tabak zu erschmecken

Analytische Daten

  • Gesamtsäure: 4,2 g/l
  • Restzucker: 11,1 g/l

Weingut

Champagne de Castelnau: Synonym für finessenreiche Eleganz, vibrierende Vitalität, präzise Präsenz. Außergewöhnlich in jeder Hinsicht, Vergnügen und Genuss in eigener Dimension. Die Trauben für die feinen Schäumer werden von den 149 (!) eigenen Cru-Lagern selektiert und von Hand verlesen. Die elitären Trauben werden an Ort und Stelle gekeltert, um ihre gesamte Frische zu konservieren. Jede Rebsorte aus jeder Lage wird einzeln vinifiziert, bevor Grundweine vom erfahrenen Kellermeister unter der Prämisse vermählt werden, Typizität und individuelle Eigenschaften optimal zu erhalten.

Region

Der Chardonnay wächst bevorzugt in den Lagen der Côte des Blancs, aber auch an vereinzelten und sehr speziellen Standorten. Die Rebsorte sorgt im Champagner für ein blumiges Bouquet und Zitrusfruchtnoten, mit leichter Mineralität. Zudem ist sie verantwortlich für die Reife der Weine. Der Pinot Noir ist für den Anbau auf kalkhaltigen und kühlen Böden geeignet und stammt vornehmlich aus der Montagne de Reims und der Côte des Bar. Aromen roter Früchte und eine ausgeprägte Struktur verliehen der Cuvée Körper und Kraft.
Der Pinot Meunier ist eine kräftige Rebsorte, die ganz besonders die tonhaltigen Böden wie im Vallée de la Marne schätzt. Er bringt weiche und fruchtige Weine hervor, die etwas schneller reifen und die Cuvée abrunden.

Sonstige Angaben

  • enthält Sulfite
  • Produzent: Champagne de Castelnau, 5 Rue Gosset, 51100 Reims, Frankreich
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